Chili de poivron rouge fumee en flocons

7,50

Chili Poivron Fumee en Flocons

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Description

Chili de poivron rouge fumee en flocons

Chili de poivron rouge fumee en flocons

Description

Le producteur Daphne & Chloé organise ses récoltes de manière à protéger la biodiversité. Grâce à des cultures responsables, bio, gardant les arômes et les propriétés médicinales des plantes. Bukovo ou Chili Poivron représente l’essence même de l’expression « fines herbes ». A la région d’Almopia dans le nord de la Grèce est l’une des rares zones de production de « Bukovo » et une épice méditerranéenne faite avec une variété locale de poivrons rouges. « Les villages grecs éloignés de Garefi et Ksifiani sont des producteurs réputés de ce légume balkanique, utilisé par les locaux pour faire un mélange fumé, sucré et délicatement épicé qui est un ingrédient très populaire dans la région environnante, mais presque inconnu ailleurs. Ce flocon de poivron rouge est concassé est fumé pour lui donner un arôme unique et agréable qui joue parfaitement avec la chaleur moyenne entre les arômes délicats et fruités du poivre.

Composition : Chili de poivron rouge fumee en flocons

Variété AOC/Origine :  Almopia, Grèce

Poids net : 65g

 

Conseil du chef

Il sera un partenaire parfait pour le fromage de chèvre, (à essayer avec notre xigalo). Pour les viandes grillées, en particulier l’agneau, il peut bien entendu venir assaisonner une salade, surtout si elle contient du fromage frais.

Associé à l’ail, il viendra valoriser des pommes de terre rôties. Ou un soir d’hiver, vous faire revivre l’été, en le saupoudrant simplement sur des pâtes  à l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, et quelques copeaux de fromage. Ce flocon de poivron rouge est concassé est fumé pour lui donner un arôme unique et agréable qui joue parfaitement avec la chaleur moyenne entre les arômes délicats et fruités du poivre. Un produit exceptionnel pour votre cuisine au quotidien.

 

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