Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans oeufs

6,20

Pâtes de blé dur sans œufs, au lait de chèvre, en forme de grain de riz, à cuisiner très facilement à la manière d’un risotto, accompagnées d’une sauce.

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Description

Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans oeufs

Découvrez ou redécouvrez une alternative délicieuse aux pâtes de blé dur traditionnelles !

Description

Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzo en Italie.

Le producteur Dolopia façonne ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, de la variété Mavragani, et du lait de chèvre frais. Puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorption des sauces.

D’une saveur originale grâce au lait de chèvre, ces pâtes offrent une délicieuse alternative aux pâtes plus courantes. Elles s’adaptent aussi bien aux plats réconfortants d’hiver qu’aux salades de pâtes ensoleillés.

Ces petites pattes se marient aussi avec les plats de viande au four ; elles cuisent alors très doucement en absorbant le jus de viande.

Le Kritharaki, très facilement cuisiné, deviendra vite votre nouvel allié pour cuisiner de multiples recettes, aux saveurs diverses et variées !

Composition: Blé dur, semoule, lait de chèvre

Variété AOC/Origine: Domokos, Grèce

Poids net: 500g

Bienfaits

Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache ; il aide également à lutter contre les infections et constitue un bon apport en vitamines. La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

Sans sel, sans lait de vache et sans œufs, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques et est adapté aux personnes allergiques.

(attention – le kritharaki contient du gluten)

Conseil du chef

Le Kritharaki peut se cuisiner de la même manière qu’un risotto.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques.

La meilleure manière de l’apprécier est de le cuisiner en sauce, par exemple avec un jus à la tomate, et des herbes grecques telles que l’origan, pour accompagner une viande.

Un vin rouge se mariera parfaitement avec le kritharaki.

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