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Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois

8,50

Caviar de filets de poivrons rouges, produit uniquement avec des ingrédients naturels, sans colorants, sans conservateurs.

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Description

Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois

Cette délicieuse sauce sera bientôt un classique de votre cuisine !

Description

La famille Naoumidis est basée à Florina, la « capitale » du poivron en Grèce. Les poivrons de Florina sont réputés pour leur goût exceptionnel et riche, gorgé de soleil. Ils sont cultivés en altitude, dans un microclimat très sec. Les techniques traditionnelles sont associées au savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Les filets de poivrons rouges ont été grillés au feu de bois, puis cuisinés pendant plusieurs heures afin d’obtenir une concentration en goût idéale.

Ingrédients 100% naturels, aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges grillés au feu de bois, huile d’olive extra vierge, sel, vinaigre

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits

Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

Conseil du chef : 

Parfait pour vos apéritifs, pour accompagner nos dakakis ou les kritsinis, ou sur du pain de campagne grillé et frotté à l’ail.

Notre version favorite : un dakaki à la caroubeune petite cuiller de ce caviar de filet de poivron rouge, enfin une feuille de câpres, délicieux !

Ce caviar de filet de poivron rouge se marie également avec notre fromage galomizithra. L’ensemble étant parfaitement équilibré, entre pointe d’acidité du fromage et le côté presque sucré des poivrons rouges mûrs à point.

Vous pourrez bien entendu utiliser cette sauce dans vos recettes de pâtes, avec du riz, en accompagnement d’une viande, d’une poêlée de légumes…

Enfin, il est parfait pour préparer à l’avance de délicieuses salades. Nous vous conseillons celle-ci : ce caviar de filet de poivron de Florine, le « couscous » de notre producteur Antonopoulos, quelques morceaux de figues séchées, le fromage galomizithra de Crète, et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Un régal ! Ultra-facile, préparée à l’avance, cette salade facilite la vie !

 

 

 

 

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